QACP为Quality assurance control point（质量保障控制点体系）的简称，内核为数字化HACCP体系的扩展，主要目的将生产工人的每一个操作标准化，并进行数字化风险评估，在每月或每季度对生产工人的操作总风险进行计算，得出一个操作绩效值，将其作为工资运算的基础，用以调动员工的积极性.消除产品质量与安全隐患.
1、内容摘要
奶源HACCP项目是2008年伊利-利乐“奶源质量安全管理现场改善与品质提升”项目的系统工程，更是事业部在精确管理思想下倡导的又一新的管理理念及技术创新。
奶源HACCP项目旨在规范奶站操作、进行数字化奶站管理、最终通过“一天一单”的自动化“以质计价”系统，调动奶站管理者提升牛奶质量与安全的积极性,最大程度地降低原奶微生物等质量缺陷与危害，确保终端产品质量，延长终端产品货架期。使得奶站管理升级为世界级管理。基于此，在事业部领导的大力支持下，奶源HACCP项目先后在济南伊利奶站、肇东伊利奶站得到有效实施。为了“全员参与，人人皆懂，全面推广”，传播新的工作方法与工作理念。奶源HACCP项目组本着实事求是的原则，结合目前伊利奶源实际现状，将项目的整套运作思路及方式、方法予以表述，并重点分析奶源HACCP项目的可行性。
2、引 言
2.1奶站实施HACCP项目的目的