刀叉或者筷子?

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        朋友D说日前在某大酒楼饮茶,见邻桌有青年夫妇和大概是他们在外国结识的老太太一起饮茶。老太太对操作筷子很感兴趣,在那里学用 chopsticks(筷子)夹虾饺。D说他有个美国朋友,曾花了一些时间学习正确使用筷子的方法,每有机会就要表演一下,还说用筷子是一种艺术,是古老的中国文化的表现。

        中国人吃饭用筷子,洋人进餐用刀叉。其实洋人从前没有knife and fork(刀叉),用的是木片削成的叉子。这种木叉从意大利经伊斯坦堡传到英国,是两刺的肉叉(two-pronged fork)。在此之前,人们吃肉用手,因此对于改用肉叉有人说是“对赐人五指之神的侮辱。”

        筷子又叫作“箸”,据说由于箸与“住”同音。住有停止之意,航船忌停,江苏一带行船的人们改称箸为“筷儿”。筷音同“快”,不住而快,一帆风顺矣。日语中筷作箸,但读作hashi,和作桥解的hashi相同,似乎和行船有点关系。日谚有“只会拿着筷子吃”指“茶来伸手,饭来张口。”中餐桌上每人有一份箸匙 (zhuchi),一双筷子一把汤匙,也许就没有knife and fork那么杀气腾腾了吧?

中国人和英国人悖论

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        正如我们所知,伦敦目前正在举行奥林匹克运动会。 
        但是不像北京早就为这些运动准备好了似的,即使有些运动已经开赛,许多场馆仍在建设之中。亦不像北京人攒足了劲服务于各项运动,许多伦敦人选择的是逃离,完全不同于申请时的那种热情。
        这个使得我想起在伦敦时认识的一位老太太。每次我们碰见,她都会热情地问我“啥时到我家喝茶啊?”我一直回答她:“一定。”后来我计划离开时,我真的想和我的这位老熟人说声再见。正如往常一样,她给了我同样的邀请,我立刻建议:“明天怎么样?” 老太太立刻窘态毕现,耸耸肩,喃喃自语地走开了。
        这也使我想起以前中国人见面时经常会问:”你吃了吗?“现在这种问候已经演变为:“嗨!”。然而如果你真正提议去吃上一顿或者喝上一顿,中国人是从来不会拒绝你的。
        但是比较滑稽的是,中国老格言说:“破万卷书,不如行千里路。”事实上,中国人显而易见喜欢腻在家里。而,扛着大包行遍天下的英国小孩比比皆是!

中国人民的勤劳之美

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海明威Ernest Hemingway的妻子盖尔霍恩Gellhorn总结中国战争与欧洲战争的不同:不屈不挠的中国人与欧洲人是不同的,战争摧毁了他们的家园,他们勤劳反复地重建,连裹脚女人也不放弃!(1941 Spring in ChongQing China)

中美总统有关吃的政治对话

    奥巴马:主席先生,我观察到你们情侣过七夕,就是请对方吃饭。我看过你们《舌尖上的中国》节目,我发现中华文化虽然博大精深,但根本其实就是"吃"的文化。        
    习大大:总统先生,何以见得?          
    奥巴马:你看,你们那里工作岗位叫饭碗,谋生叫糊口,过日子叫混饭吃,混得好叫吃得开,受人羡慕叫吃得香,得到照顾叫吃小灶,花积蓄叫吃老本,女人漂亮叫秀色可餐,占女人便宜叫吃豆腐,靠长辈生活的人叫啃老族,男人老花女人的钱叫吃软饭,干活过多叫吃不消,被人伤害叫吃亏,吃亏不敢声张叫哑巴吃黄连,男女嫉妒叫吃醋 ,下定决心叫王八吃秤砣,不听劝告叫软硬不吃,办事不力叫吃干饭,办事收不了场叫吃不了兜着走……          
    习大大打断他说:我们应该从战略高度讨论中美关系,您怎么尽说这些无聊的事,是不是吃饱了撑的没事干了?          
     奥巴马一听,当即晕倒!醒来后
    习大大语重心长地说:总统先生,对中美新型大国关系的重要性,我们一定要吃深吃透。这方面我们两国都没有老本可吃。世界的游戏规则就是大鱼吃小鱼,但现在冷战思维已不吃香,合作共赢才能吃得开。只要中美两国强强联手,一定能赢者通吃。有些人喜好吃里扒外,吃破坏中美关系这碗饭,跟我们争风吃醋,让我们吃了不少苦头,建设战略伙伴关系更加吃力。我们一定要吃一堑长一智,不能再让他们吃着碗里看着锅里,也好让全世界吃颗定心丸。总统先生,对这些见解您还有什么吃不准的?  如果没有,我很愿意跟您在这个庄园里共进晚餐!          
    奥巴马目瞪口呆,半晌才说:中华文化果然深不可测!主席一席话只有最后一句没有吃字!          
    骆家辉在旁边忍不住提醒:总统先生,习主席最后这句话是要您请他吃一顿!
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孙中山的美国国籍系造假?

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孙中山1904年3月,遭美国旧金山移民局逮捕拘留的档案照。图片来源:台湾联合报        孙中山1904年3月,遭美国旧金山移民局逮捕拘留的档案照(左图)。图片来源:台湾联合报

        孙中山在亲友协助下取得“在夏威夷出生证明”(右图)。图片来源:台湾联合报

        中新网6月24日电 美国在台协会台北办事处近日举办“孙中山与美国”展,展出孙中山当年持有美国护照的文献,台湾各界好像闻所未闻。台湾《中国时报》今日刊载署名“傅建中”的文章说,作者称早在将近30年前就报道过“孙中山美国国籍”事,并详细讲述了孙失掉美国国籍的原委。

  1904年,孙中山在夏威夷以当地出生的理由请领美国护照,不过孙中山无法出示出生证明,托了两位夏威夷友人以宣誓书 (affidavit)的方式,证明他确实在夏威夷出生,只是出生年月日是1870年11月24日,而非他1866年11月12日的实际出生日。就此而言,孙中山犯了伪造文书罪,但他为了奔走革命,旅行方便,不得不如此尔,这是完全可以理解的。

  孙中山兴冲冲的拿了新领的美国护照自夏威夷乘“朝鲜号”轮船前往旧金山,于1904年4月6日抵达,次日移民官登船检查旅客的证件,孙中山的美国护照引起移民官的怀疑,因为移民局的记录是:孙中山上一次进入旧金山使用的是上海发出的中国护照,时间是1896年6月10日,怎么现在一下子变成美国公民了呢?于是不准他入境,还把他羁押在岸边的拘留所内,同时行文华盛顿移民局总局(当时隶属商务及劳工部)调查孙的美国护照真伪。

  与此同时,孙写了一分英文自白书,力言自己在夏威夷出生,至于1896年持中国护照进入旧金山,只是权宜之计,并不涉及放弃美国籍或对美国的效忠。

  孙中山在亲友协助下取得“在夏威夷出生证明”。图片来源:台湾联合报另一方面孙得《中西日报》伍盘照和洪门会大老黄三德之助,在华府聘请律师控告移民局非法拘留他,意想不到的是在这场官司中孙先生最后胜诉,4月28日那天劳工部代理部长穆瑞下达裁决书给旧金山移民局长诺斯,说孙中山所持美国护照有效,因为1896年夏威夷尚非美国属地(1900年才并入美 国),孙不可能拿夏威夷发的美国护照。劳工部下达裁决书的第二天,孙中山就获准登岸,恢复自由。从前中国人进入美国之不易和所受的歧视,由孙中山的遭遇可见一斑。

  孙中山得来不易的美国护照却在1909年被美国国务院吊销,而且是他自投罗网。

  1908年11月孙中山访问暹罗(泰国),对侨社演说,鼓吹革命、推翻满清,引起清廷向暹罗当局抗议。曼谷市长和警察局长遂将孙中山召去,勒令其离境,孙当即表示要向其公使请示后再作答复,问其公使系何人,则不愿作答,即离去。

  孙中山然后径去美国公使馆,面见金公使(Minister Hamilton King),要求美国政府给予保护,并发一本美国护照给他(不同于属土夏威夷的美国护照),其根据则是他在夏威夷出生。晤谈之下,金公使对孙中山印象良好,给国务院的报告称“孙的英文说得很好,虽略带口音,人极聪明,彬彬有礼……”

  孙先生没法等到国务院答复后再离开曼谷,在12月10日转往新加坡,并留下狮城的地址给金公使。

  美国国务院花了好几个月的时间研究孙中山的案子,最后在1909年3月11日国务卿卢特(Elihu Root,卢特于1月卸任,孙案大概在他任内已做成决定)通知金公使,孙中山没有资格登记为美国公民或请领美国护照,理由是:“美国公民享有权利,但也有责任和义务,他(指孙)非但没有尽美国公民的义务,反而是全力投入中国的政治,尤有甚者,他是鼓动反政府的领袖,而本政府和那个政府有友好关系”。基于这些理由,孙中山的美国公民被取消,美国护照被吊销。

视频老外怎么看中国

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