冰淇淋生产浪费主要在：
1，预处理罐料液的残留；卫生泵一进空气，罐底料液往往抽不干净，换取不受空气影响的卫生泵，将料液抽取干净，一年下来光料液残留减少也能省出个几十万；
2，老化罐供料不稳；
3，凝冻机膨化不稳定；这样造成每年的过量灌装损失大概在十多万左右。最好的办法就是控制凝冻机的压力等。
4，隧道线拔模不畅。分析原因往往是机械手维修保养不到位甚至不维保造成，只要做好计划维保，每年损失可以减少十多万不成问题。
5，手工灌料的学问在于时时称量，采用盒须图，均值图等在线控制曲线将灌装容量控制在期望范围之内即可。