液态奶行业资产价值风险与对策
尊敬的领导，嘉宾，女士和先生们，早上好！今天我借第一届中国资产管理标准化高峰论坛为大家简要介绍一下蒙牛在资产管理方面所做的一些实践，期望能够抛砖引玉，对在座的各位有所帮助，帮助大家把资产管理工作做得更好。
蒙牛的资产管理定位来源于整个蒙牛集团的组织战略，目的是使企业的资产价值最大化，从而保持企业的可持续竞争力。蒙牛首席运行官COO（Chief operation officer）白瑛先生首先提出蒙牛资产价值最大化的倡议，蒙牛助理副总裁温永平先生提出蒙牛资产价值最大化的3个保障，即成本保障、效率保障和能源保障，其和ISO55000资产管理系列体系的建设、实施、审核以及可能的认证目标一致。
资产价值最大化，不仅仅是某一个运营环节的问题，其涉及到整个产供销的一体化联动，涉及到市场规划和预测，涉及到市场的引领，销售分布，以及主资产的购置和(按区)配置，配套设施的(按照品相)规划，最终涉及到设备的运营和维护，是产业链多个环节的综合联动结果。
那么资产价值与企业竞争力有什么关系呢？按照国家2025和一路一带大战略，如果中国企业走出去，走到国际市场，怎么样来提升和保持企业的竞争力？相关行业数据证明，资产投入，尤其对于装备密集型企业，资产相关投入往往占到整个运营成本的80%左右。搞好资产管理，也就提升了企业的竞争力。接下来的问题就是企业竞争力怎么衡量的问题。发达国家与行业一般用综合设备效率OEE（Overall equipment effectiveness）作为资产价值最大化的一个目标。改善OEE，就是在提升企业的竞争力。发达国家OEE水平一般在75%左右，我们国家的OEE水平相对较低（航空工业较好，可达66%）。一般来讲，对于100亿系统成本企业，1个OEE百分点的提升，意味着2000万元的运营开支减少。同时对于国家2025战略来讲做好资产管理，也就是在对节能减排做贡献，使企业的发展，成为一个可持续的发展。
这里举个例子说明怎么做资产管理OEE风险规划和责任界定。
企业资产OEE损失一般涉及到如下四个方面：第一，市场或订单损失，比如产品销售不出去或者没有按照规划进行销售；第二，可用性损失，如资产的清洗和维护损失、资产的互联、沟通和协同性不足或智能性不够等；第三，效率损失，如故障停机等；第四，质量损失，如质量保障而引起的必要停机、质检和返工等。行业标准算法为：OEE等于O*A*P*Q。其中O代表订单Order（世界级标准96.5%），A代表可用性Availability（世界级标准90%），P代表效率Perfromance（世界级标准98%），Q代表质量Quality（世界级标准99.9%）。
资产损失和风险一旦界定，涉及到相关部门的责任也就比较容易界定。如订单不足或和规划不相符的责任部门一般为市场、销售和(资产与品相)规划部门等；可用性不足的责任部门一般为生产 (如资产协同与去等待等)、技术工艺和IT（如资产维护和智慧互联等）；单资产效率不足一般涉及到维护部门；质量不足则涉及到质量部门等。责任的划分和界定可以根据管理要求进行细化。
市场细化可以从SKU(Storage keep unit)管理与规划做起，即管理SKU品相的战略和SKU竞争力保持等，也就是怎么样管好企业的产品。对企业来讲，产品就是企业的孩子，孩子培养的好坏与企业品相管理直接相关，产品的竞争力究竟有多强，它的市场份额和盈利能力有多强，它对资产的价值贡献就有多强。也就是市场定位决定资产配置。而资产配置的好坏，取决于OEE资产配置模型和资产配置方式的优劣，资产配置的好坏一般用资产配置水平来衡量，即资产财务登记后1-3年的加权OEE水平（世界级OEE拨备水平应不低于68%）。
资产配置可以细化到辅助资产怎么配置。我举一个例子，生产酸奶的工厂，一条线上的独立资产相对比较多，生产纯奶的资产相对是比较少的。怎么实现资产的智能互联与制造，怎么实现资产的1：1配置，对于复杂度不同的产品，其实现的复杂度也就不同。资产智能不仅做到每一个资产效率最优，整个产线效率也必须协同最优。辅助资产的配置完成，也就意味着主要产品的规划完成，再从规划展开相关计划。如果越是按照规划来做生产计划，那么我们的资产浪费就越少，尤其是辅助资产。如果说规划是酸奶，计划是纯奶，那么辅助资产的浪费将会非常严重。
接下来是资产运营和维护。乳制品行业与食品安全如影随形，稍有不慎，就会出现质量或安全问题。乳品每一个批次做完了之后，设备必须清洗和准备，避免食品安全问题。准备时间过长，清洗时间过长，就是资产的价值损失加大。还有维护时间，定期我们要对资产进行维护，这也是资产损失很大的一块，也是乳制品企业面临的风险和改善的机会。
同时资产的能源使用，也是企业资产管理的重点，其是企业可持续发展的一个核心工作。
总之，ISO55000资产管理系列涉及到1，资产管理环境，也就是资产管理战略与目标；2，资产管理领导力，也就是资产管理政策、责任界定和绩效管理等；3，资产管理支持，也就是资产管理平台如企业资源规划ERP（Enterprise resources planning）、供应链管理SCM(Supply chain management)和MES(Manufacturing Execution system )、资产智能布局和协同以及人员技能等；4，资产管理评估，即资产管理绩效和管理评审等；5，资产管理规划，即资产管理风险评估等；6，资产管理改善，即资产管理的可持续改进等；7，资产运营，即资产的情形管理和外包等。七个模块互为依托，相互支持，是资产价值实现最大化的系统平台。
本文根据蒙牛乳业运营改善总监卫军峰在第一届中国资产管理标准化高峰论坛上的演讲整理而来，已经征得作者本人的同意进行刊登，任何人未经我们同意，不得转载。